| 词汇 | roux |
| 释义 | rouxBrE /ruː/ NAmE /ruː/ noun [C , U ] (plural roux) (from French ) a mixture of fat and flour heated together until they form a mass , used for making sauces 油面酱（用脂肪和面粉混合煮至浓稠，用于制调味品） |
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